Bijzondere olijfoliën

The Europese Unie verwacht voor 2011/2012 een productie van 667.500 ton (tafel)olijven. De EU vertegenwoordigd 26% van de totale productie van olijven wereldwijd. binnen de EU is Spanje de grootste producent (482.100 ton) gevolgd door Griekenland (110.00 ton) en Italie ((60.200 ton)


bron: International Olive Oil Council

Restaurant Sparkling voert de lijst aan van de Gouden Pollepel 2012.
We hebben het altijd gezegd, Soendae Spetter is een topkok en kookt op sterrenniveau. Rick van der Ploeg is eigenaar.

opmerking van de schrijver Dirk de Moor: " Vervolgens verschijnt een schaaltje waarop centraal een tapenade is geplaatst omgeven door UITSTEKENDE OLIJFOLIE"

op 11 maart 2011 werd in de Telegraaf al gewag gemaakt van dit geweldige restaurant in Utrecht door Barbara Sanders in haar column Over de Tong: ook hier: Tapenade van tomaat, knoflook en grove snippers Parmezaanse kaas in een heerlijk plasje van DE BESTE OLIJFOLIE"

HULDE!

‘Lekker hè, helemaal biologisch!’, zei de mevrouw van de bediening. Ik kreeg dit ongevraagd naar mijn hoofd geslingerd toen ik heerlijk zat te lunchen. Het was inderdaad genieten, een mooie pasta met alleen olijfolie, peper, zout en Parmezaanse kaas. Heerlijk! Daar een mooi glas Pinot Grigio bij, fantastisch. Genieten in al zijn eenvoud. Tot deze opmerking…


Lees verder: http://bit.ly/­sM6rog

Estimates put world olive oil production in 2011/12 at 3 098 000 t. This translates into an increase of +79 500 t (+3%) compared with the previous crop year. A number of IOC Members expect their production to rise to the following tonnages: Algeria (54 500 t), Egypt (10 000 t), Greece (310 000 t), Iran (6 000 t), Jordan (22 000 t), Lebanon (18 000 t), Portugal (71 800 t), Syria (200 000 t), and Tunisia and Turkey (180 000 t each). In Albania, Spain, Israel and Morocco, production is expected to move in the opposite direction.
If forecasts do not change, consumption looks poised to continue upwards (+3.2%) to reach a level similar to that of production (3 078 500 t).

Groene Italiaanse olijven: stevige bite, niet al te zoute smaak. perfect voor de borrel of als amuse


vraag naar de aanbieding! http://bit.ly/­tINANX

Kent u deze: op weg naar een tevreden klant? Een slogan op een vrachtwagen. En zo zijn er meer. voldoende om een column over te schrijven....

Bij Frenzi Cucina werd een mooie nazomerse middag uitgekozen voor een mediterrane proeverij. Uitstekende keuze. Mooie wijnen, olijfolien, hapjes en drankjes. Heerlijk! Leuk dat we erbij mochten zijn.

Olijfbedrijf heeft in deze week twee nieuwe bedrijven mogen toevoegen als klant. Het zijn Restaurant tot straks in Utrecht http://www.tot-straks.nl en Restaurant Flinq in Gouda http://www.flinq-gouda.nl Geweldig mooie bedrijven met enthousiaste chefs en bediening!

deze week vond de introductie van OLIVER PETIT GOURMET plaats; een olijfolie voor kids. Jonge Bekende Nederlandse vaders waren tijdens Dad's Moment 2011 zeer enthousiast.

Er werd zelfs over getwitterd! Cheyen1987 Cheyen
Dit zit o.a ook in het pakket!! Olijfolie, kinderen gaan hierdoor beter eten!! "Het werkt echt" #wonderspul lockerz.com/s/136378724

Lees waarom OLIVER PETIT GOURMET zo gezond is voor kinderen:
http://on.fb.me/­nTTRje

OLIVER PETIT GOURMET is verkrijgbaar in de webshop van Olijfbedrijf en bij http://www.udisgoodies.nl en http://www.frenzi.nl/­traiteur

Leveranciers zijn gek......

“Mijnheer, u moet toch echt een minimum bestellen, anders kunnen wij niet eens de benzine betalen hahaha.” Of “Nee mijnheer, dat artikel hebben wij niet op voorraad, maar komt volgende week weer binnen hoor, gegarandeerd!” Of wat dacht je van deze: “Wat zegt u nu? Morgen wilt u het hebben? Maar dan is het zaterdag mijnheer, dan zijn we –natuurlijk- niet geopend.”

klik hier voor de gehele column: http://bit.ly/­orxzsa

Wel eens afgevraagd waarom sommige artikelen niet op voorraad zijn? http://www.youtube.com/­watch?v=LZRzyRiWFQ0

" toch wel eerste koude persing he?" die vraag krijg ik vaak gesteld bij proeverijen. Een leuke vraag. in deze column ga ik daar verder op in.

http://bit.ly/­oqlQUO

Gregor Christiaans heeft zijn eerste column geschreven voor het international fashion & lifestyle magazine W1TODAY.com

Deze column die gaat over de actuele situatie in Griekenland vervlochten met eigen ervaring.

Het wordt een tweewekelijkse column waarin Gregor zijn belevenissen beschrijft in de mooie wereld van de olijfolie en daarbuiten.

klik hier voor het hele artikel: http://bit.ly/­mTLOW0

Op 10 juli j.l. vond de triathlon plaats in Roth, Duitsland. 3000 deelnemers zagen de kopman een wereldrecord lopen. Olijfbedrijf was hoofdsponsor van Adrie Offringa. Deze atleet heeft zijn prestatie gekoppeld aan het goede doel. Het sponsorgeld ging volledig naar Hospice Cadenza in Rotterdam, onderdeel van de Laurens zorggroep.

Laurens Cadenza is een nieuwe voorziening in Rotterdam voor mensen met een levensbedreigende en/of ongeneeslijke ziekte, en hun naasten.

Een schitterende prestatie van Adrie Offringa. Gedurende de fietsafstand was het ca 35 graden; gedurende de marathon een enorme wolkbreuk. http://on.fb.me/­pPvtTg

Olijfbedrijf is trots dat het hoofdsponsor van deze fantastische sportman mocht zijn!

Olijfbedrijf was aanwezig op de stand van Azzurro. Ristorante & Espressobar. Jack Huijben bereidde pasta met parmezaan kaas geflambeerd in whiskey, scampi's, prosecco en...inderdaad. heerlijke olijfolie...van ons!

Crisis in Griekenland. Maar merken Nederlandse bedrijven die zaken doen met de Grieken eigenlijk iets van die crisis?

Verslaggever Karin Alberts ging langs bij Gregor Christiaans van Olijfbedrijf. Hij importeert naast Spaanse en Italiaanse olijfolie ook Griekse olijfolie en was twee weken geleden nog op Kreta.

voor het gehele interview klik op het Radio 1 journaal logo.

ANP fotografe Ilvy Njiokiktjien maakt foto's van het afvullen van olijfolie voor Olijfbedrijf.
Het afvullen wordt gedaan door Ed Ruhwandl van Emarc Food and Beverage.

http://www.anpbeeld.nl/­search.pp?page=1&ShowPicture=15845717&pos=1

Op 28 mei is het Parkrestaurant Anafora geopen. Gelegen in het midden van Leidsche Rijn voldoet het aan een grote wens van de inwoners; goede horeca in de buurt. Naast dit restaurant ligt een enorme speeltuin.

Overdag is het vertoeven tussen de ouders met kinderen en 's avonds komen de inwoners na het werk een goed glas bier/wijn halen of een hapje eten.

We zijn blij dat we hier de olijfolie mogen leveren!

van 11 t/m 14 mei was olijfbedrijf uitgenodigd door de Spaanse kamer van koophandel voor een handels missie naar Jaen in Andalusië, Spanje.

Expoliva is één van de grootste olijfolie beurzen van Spanje. Resultaat: een nieuwe leverancier van biologische olijfolie, een noviteit op het gebied van 'children's healthcare' en nieuw in het assortiment: pomace olijfolie.

De trade missie bestond uit 12 personen uit 7 verschillende landen (Nederland, Zweden, Denemarken, Duitsland, Oostenrijk, Rusland, Ukraine). Het was een enorm positieve 'buzz'. Meerdere bedrijven zijn op lokatie bezocht. En dat blijft het beste resultaat geven.

voor een uitgebreide impressie: http://on.fb.me/­opbSkr

Op 7 mei heeft Olijfbedrijf een proeverij georganiseerd bij Cuisine Culinaire afdeling Almere.

Een bijzonder leuke middag waarbij uitleg gegeven werd over het proeven van olijfolie en alles wat daarbij komt kijken.

Als u ook een proeverij wilt bij uw kookclub of bij u thuis, http://bit.ly/­igxwsD

In Verona vond de Vinitaly 2011 plaats. Een paviljoen was volledig ingericht met olijfolie producenten. 200 producten presenteerden de nieuwe oogst.

Gedurende deze beurs werden de SOL Awards uitgereikt voor beste olijfoliën van de wereld in 3 categorieën.

Olijfbedrijf heeft een aantal producten op genomen in haar assortiment. Onder andere twee prijzen winnende olijfoliën.

Afgelopen week heeft Olijfbedrijf de eerste klant in Den Bosch gemaakt. De eigenaar en chef kok waren onder de indruk van de prijs/kwaliteit verhouding. Kijk, dat horen we graag! Ook de olijven en kappertjes vielen in goede smaak. Mooi.

afgelopen woensdag vond de heropening plaats van Lokaal9. De nieuwe eigenaar Shafiq Rahamanzai en chef kok Michael Smets gaan de kaart grondig aanpakken en de boel verbouwen. Als presentje kregen alle gasten een tubetje met onze olijfolie mee. Geslaagd feestje!

Op 17 februari heeft er een nosing and tasting plaatsgevonden van 11 olijfoliën. Lokatie: Frenzi Cucina, Amsterdam. Zowel nieuwe oogst, oogst 2010, Italiaans, Spaanse en Griekse oliën. Biologisch en niet biologisch.


Uitslag:
1. Spanje 2010 La Laguna de Fuente de Piedra
2. Griekenland 2011 Zakros Extra Vierge
3. Griekenland 2010 Kritsa Extra Vierge

http://olijven.eenpunt.nl

Op zoek naar de beste prijs/kwaliteit olijfolie en olijven zijn we weer succesvol geweest!

Er zijn legio olijfoliën (kijk maar in de schappen van de supermarkt en bij de groothandels). Maar om de juweeltjes eruit te pikken die ECHT NIET DUUR hoeven te zijn, moet je wel goed zoeken.

De oogst op Kreta is gedeeltelijk mislukt door een fikse hagelbui op 14 december 2010. Overigens was het een topjaar qua kwaliteit voor de coöperaties die geen last hebben gehad van het weer. De vraag vanuit nieuwe landen zoals China vergroot. In combinatie met de geruïneerde oogst is de prijs opgedreven.

Italië heeft voor zover bekend een redelijke oogst gehad. De prijzen zijn wel fors gestegen.

Het meet en match diner is een initiatief van Maatschappelijk Ondernemers Platform Naarden Bussum.
De bedoeling is dat bedrijven in contact komen met maatschappelijk organisaties. Beiden zoeken een match. Vervolgens wordt dit notarieel vastgelegd. Hierdoor krijgt het geen vrijblijvend karakter.

Olijfbedrijf heeft een match met Vivium Zorggroep. Vivium organiseert een benefit diner om geld te verzamelen voor aangepast vervoer. Olijfbedrijf verzorgt de olijfolie en olijven tijdens de borrel en het diner. Een prachtige match!

http://bit.ly/­eMBr6K

Lambda is the high design olijf olie met een zeer hoge prijs (E 185,-) liter.

De olijfolie komt van een coöperatie van Kreta waar inderdaad sublieme kwaliteit olijfolie vandaan komt. De coöperatie kon het echt niet meer verdragen dat Lambda slechts 800 liter olijfolie inkocht en deze verkocht voor het 52 (!)-voudige. Zelfs de design flessen werden afgevuld bij de coöperatie. lees verder: http://t.co/­ukC6DUs

Dat sublieme olijfolie van Kreta komt is een goed bewaard geheim. De bodem en weersomstandigheden zijn uniek voor top kwaliteit olijfoliën. Daarom heeft Olijfbedrijf deze ook opgenomen in het assortiment.

Proeven kan altijd, klik hier: http://www.olijfbedrijf.nl/­proeven/­proeven.php

Lees verder: http://t.co/­ukC6DUs

Spaanse onderzoekers: olijfolie vanaf 6 maanden

As dieticians and nutritionists continue to extol the various benefits of long-term olive oil consumption present in the Mediterranean diet, the Spanish Association of Pediatrics has taken this recommendation one step further by advocating the addition of 3-6 teaspoons of extra virgin olive oil in the food of infants as young as 6 months old.

http://www.oliveoiltimes.com/­features/­olive-oil-for-children/­7284

Grietmarkt: inspirerend cultureel en groen festival

tijdens dit festival laten wij de consument kennis maken met onze producten. We verwijzen ze door naar de restaurants waar onze producten worden gebruikt.

Tenslotte blijven we horeca-leverancier!

In Californië is een advocaten kantoor een rechtszaak begonnen tegen een aantal lokale olijfolie producten en winkel ketens. Oorzaak is een artikel in 'The Pressing Time'. Hierin zet men vraagtekens bij de te tekst: EXTRA VIRGIN op flessen.

Zie ook (scroll down) :

23 maart 2010: Zorg ervoor dat je de ECHTE Extra Vierge krijgt!

International trading: + 3% on first five months of the season

Trading in olive oil between the months of November 2009 and March 2010 in the six leading importing countries (Australia, Brazil, Canada, Japan, USA, EU) increased by 15283,2 t (+3%) on the same period of the season before but the situation differed greatly from country to country

Olive oil 'protects against breast cancer'

Olive oil has been found to protect against breast cancer by Spanish scientists.

The oil launches an attack on cancerous tumors, stopping their growth and driving the cells to implode, thus protecting DNA against potential damage from the cancer, according to the researchers from the Universitat Autonoma in Barcelona.

Tests carried out on rats showed that olive oil stops a gene which is linked to tumor growth. It also stops proteins that cancerous cells rely on to survive.

Only long-term use of olive oil will produce results, according to one of the researchers, Dr Eduard Escrich. He said people should make sure they consume 50ml of olive oil every day.

"Even though caution must be exercised when applying experimental data to human breast cancer, our findings emphasize the importance that certain dietetic habits may have on cancer promotion," said Dr Escrich.

Kalamataolijven,
brood en olijfolie van 't vat
met zeezout en
gemarineerde geitenkaas
met dragon

Make Sure You’re Getting Extra Virgin


by Alex A. Kecskes

The flavor and nutritional value of extra-virgin olive oil have made it an essential ingredient for discerning chefs and home cooks around the world. As demand for this premium oil rises, so does fraud. Even some well-known Italian olive oil producers have been found guilty of importing lesser-quality olive oil from North Africa and elsewhere, re-labeling and passing it off as a high-quality extra-virgin product.

In such cases, bottles labeled as extra-virgin olive oil are blended with lower-priced sunflower or canola or soybean oils, or with lesser-quality oil extracted using heat or chemical solvents from olive pomace, the by-product of olive oil’s first pressing. The words “extra virgin” on a bottle of oil can allow the producer to raise the price by as much as ten-fold. These impostor oils deprive consumers of the heart-health benefits and distinctive flavors of true extra virgin olive oil.

Olijfbedrijf heeft een exclusiviteits overeenkomst getekend met Aggelos Prevelianakis LTD, producent van onder andere Myron olijfolie. Door middel van deze overeenkomst kan Olijfbedrijf de beste prijs/kwaliteit voor haar klanten garanderen.

op de foto Gregor Christiaans, eigenaar olijfbedrijf met Aggelos Prevelianakis, directeur van Aggelos Prevelianakis LTD uit Kreta, Griekenland

Olijfbedrijf heeft een exclusiviteitsovereenkomst voor de verkoop van Zakros Extra Vierge olijfolie in de Benelux. Op de foto de boardmembers van de cooperatie met Gregor Christiaans, eigenaar van olijfbedrijf.